一種龍蝦香辣腐乳制作工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710293393.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107094903A | 公開(kāi)（公告）日 | 2017-08-29 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107094903A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-08-29 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23C20/02 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 李昭立 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 安徽三贏(yíng)生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 六安眾信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 熊偉 |
| 地址 | 237200 安徽省六安市霍山縣衡山鎮(zhèn)工業(yè)園與兒街路南側(cè) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種龍蝦仁香辣腐乳制作工藝，原料的重量配比為：白腐乳60?70，辣椒醬15?20，色拉油8?10，龍蝦仁1?2；本發(fā)明先將腌制好的白腐乳，加入調(diào)制好的醬料，改變?nèi)藗儗?duì)傳統(tǒng)腐乳的口味單一的觀(guān)點(diǎn)，加入花椒，胡椒可刺激人的食欲，使原本口味單一的口味變得鮮香麻辣，深受各類(lèi)人群的喜愛(ài)，長(zhǎng)期使用預(yù)防多種疾病，添加的白米蝦干補(bǔ)充了人體所需的鈣質(zhì)，容易被人體吸收，本產(chǎn)品工藝簡(jiǎn)單，成本較低，獨(dú)特的腌制、蝦干，有效改善口感。 |
