一種功能型海藻植物冰淇淋及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010629585.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111758829A | 公開（公告）日 | 2020-10-13 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111758829A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-10-13 |
| 分類號(hào) | A23G3/48(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 景電濤;徐軍民;石瓊;王新文 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 深圳華大海洋科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳市恒程創(chuàng)新知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 孔德丞 |
| 地址 | 518000廣東省深圳市大鵬新區(qū)葵涌街道金業(yè)大道140號(hào)生命科學(xué)產(chǎn)業(yè)園A11棟4樓403-406室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供一種功能性海藻植物冰淇淋及其制備方法，通過采用植物奶、植物油脂、植物蛋白和甜味劑替代動(dòng)物奶、動(dòng)物油脂、動(dòng)物蛋白和蔗糖，從而獲得低糖、低脂肪、低能量、富含植物蛋白的冰淇淋，通過添加海藻可以替代冰淇淋中的人工色素的同時(shí)又可以強(qiáng)化冰淇淋的健康功能特性，通過添加益生元和益生菌可以促進(jìn)腸道健康，獲得一種低糖、低脂肪、低能量、富含植物蛋白且具有輔助減肥及促進(jìn)腸道健康功能的功能型海藻植物冰淇淋。?? |
