一種青稞面條

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200610124216.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN100593370C 公開（公告）日 2010-03-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN100593370C 申請(qǐng)公布日 2010-03-10
分類號(hào) A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/216(2006.01)I;A23L1/214(2006.01)I;A23L1/054(2006.01)I;A23L1/0532(2006.01)I;A23L1/058(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;A23L1/0526(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;A61P9/00(2006.01)I;A61P35/00(2006.01)I;A61P3/02(2006.01)I;A61K36/899(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊梓棠 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青海大垚生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州致信偉盛知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 楊梓棠;肇慶市兆龍生物科技有限公司;青海大垚生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
地址 510250廣東省廣州市海珠區(qū)江南大道南僑誠花園秋月街16棟902
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種青稞面條，其成份包括：青稞粉，小麥面粉、玉米淀粉、木薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉和谷朊粉中的一種或一種以上，谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶，木聚糖酶、纖維素酶中的一種或一種以上，瓜爾豆膠、黃原膠、聚丙烯酸鈉、海藻酸鈉、魔芋粉中的一種或一種以上，硬脂酰乳酸鈣一鈉，雙乙酰酒石酸單甘酯，大豆磷酯、單脂肪酸甘油酯中的一種或一種以上，水，鹽，蛋；本發(fā)明的青稞面條，適合工業(yè)化大生產(chǎn)，產(chǎn)品食用時(shí)較耐煮、不溶爛、不斷條、口感良好，且具有面條的爽、軟、韌、滑的特性和具有可降低膽固醇含量，防止心血管疾病、預(yù)防腫瘤和顯著提高機(jī)體免疫力的優(yōu)點(diǎn)。