一種提取大蒜素的前處理方法、大蒜素的提取方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310743265.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103755614A 公開（公告）日 2014-04-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN103755614A 申請(qǐng)公布日 2014-04-30
分類號(hào) C07C381/00(2006.01)I 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 張庭廷;施媚 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 蘭陵縣清水蔬菜食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蕪湖安匯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 朱順利
地址 241000 安徽省蕪湖市弋江區(qū)花津南路安徽師范大學(xué)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種提取大蒜素的前處理方法、大蒜素的提取方法前處理方法，步驟包括大蒜去皮清洗、勻漿，在勻漿步驟中向大蒜漿液中加入磷酸吡哆醛和/或還原性谷胱甘肽。本發(fā)明顯著提高了提取大蒜素的得率。