一種具有紫紅色的鐵皮石斛汁制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010807085.X 申請日 -
公開（公告）號 CN114073286A 公開（公告）日 2022-02-22
申請公布號 CN114073286A 申請公布日 2022-02-22
分類號 A23L2/38（2021.01）I;A23L2/60（2006.01）I;A23L2/84（2006.01）I;A23L2/74（2006.01）I;A23L2/72（2006.01）I;A23L2/46（2006.01）I;A23L33/105（2016.01）I;A23L33/125（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 金福明;鄧文彬;邢建榮;鞏衛(wèi)琪;陽大興;杜磊 申請（專利權(quán)）人 浙江鐵楓堂食品飲料有限公司
代理機構(gòu) 北京祺和祺知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 陳翔
地址 325000浙江省溫州市樂清市大荊鎮(zhèn)雙峰村雁蕩山鐵皮石斛科技園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種具有紫紅色的鐵皮石斛汁制備工藝，包括如下步驟：S1、清洗打漿；S2、提??；S3、酶解；S4、離心；S5、過濾；S6、調(diào)配、定容。本發(fā)明具有以下優(yōu)點和效果：這種工藝可較好地保留新鮮鐵皮石斛中的功能營養(yǎng)成分，使其功能性成分具有較高溶出，同時具有一定的生鮮風(fēng)味。