提高固體飲品流動性的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN98117606.2 申請日 -
公開（公告）號 CN1067542C 公開（公告）日 2001-06-27
申請公布號 CN1067542C 申請公布日 2001-06-27
分類號 A23L2/52;A23C9/16;A23C11/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 崔桂亮;孫欣 申請（專利權(quán)）人 維維集團(tuán)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京三友專利代理有限責(zé)任公司 代理人 黃健
地址 221003江蘇省徐州市復(fù)興南路128號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種提高固體飲品流動性的方法，是在已制出的固體飲口中加入無機(jī)鹽二氧化硅、碳酸鈣和磷酸鈣中的至少一種，并進(jìn)行抽真空及充氮，該無機(jī)鹽的加入量分別為物料重量的０．０１～６％、０．１～６％和０．１～６％，且無機(jī)鹽的加入總量不超過物料重量的６％，該方法適用于豆粉、豆奶粉、乳粉、花生粉、糊類食品、營養(yǎng)粉、營養(yǎng)麥片等產(chǎn)品，具有投資少，簡便易行，有助于產(chǎn)品的自動化包裝和延長產(chǎn)品保質(zhì)期等優(yōu)點(diǎn)。