一種延長生食北極甜蝦保質(zhì)期的方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010959520.0 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112136875A | 公開（公告）日 | 2020-12-29 |
| 申請公布號 | CN112136875A | 申請公布日 | 2020-12-29 |
| 分類號 | A23B4/20(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 郭曉華;董浩;林洪;勵建榮;梁健;張永勤;孫愛華;張廷翠 | 申請（專利權(quán)）人 | 山東美佳集團有限公司 |
| 代理機構(gòu) | 濟南泉城專利商標事務(wù)所 | 代理人 | 山東美佳集團有限公司 |
| 地址 | 276826山東省日照市東港區(qū)海濱一路119號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種延長生食北極甜蝦保質(zhì)期的方法。針對現(xiàn)階段生食北極甜蝦存在的問題，本發(fā)明提供一種延長生食北極甜蝦保質(zhì)期的方法，通過電解殺菌，表面處理等工藝，在殺菌保證口感的同時，提高生食北極甜蝦的保質(zhì)期。常規(guī)的生食北極甜蝦解凍后冷藏條件下保質(zhì)期在2天左右，因此嚴重影響了北極甜蝦的食用范圍，本申請通過改變北極甜蝦的加工工藝，使其解凍后冷藏條件下保質(zhì)期延長至8天，增大了北極甜蝦的食用范圍。?? |
