一種穩(wěn)態(tài)化玉米黃色素及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010226721.X 申請日 -
公開（公告）號 CN111471317B 公開（公告）日 2021-06-04
申請公布號 CN111471317B 申請公布日 2021-06-04
分類號 C09B61/00;C09B67/54;C09B67/02;A23L5/44;A23L33/105 分類 染料；涂料；拋光劑；天然樹脂；黏合劑；其他類目不包含的組合物；其他類目不包含的材料的應(yīng)用;
發(fā)明人 張雁;鄧媛元;張名位;馬永軒;郝娟;廖娜;魏振承;唐小俊;劉光;李萍;周鵬飛 申請（專利權(quán)）人 廣州力衡臨床營養(yǎng)品有限公司
代理機構(gòu) 廣州知友專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 宣國華
地址 510610 廣東省廣州市天河區(qū)東莞莊一橫路133號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種穩(wěn)態(tài)化玉米黃色素制備方法，包括以下步驟：（1）將玉米黃粉去除淀粉后進行蒸汽爆破處理，然后用酒精進行提取，離心后收集上清液，得到玉米黃色素粗提液；（2）將玉米黃色素粗提液用截留分子量為3000Da的膜進行膜過濾分離，收集透過液，得到純化的玉米黃色素提取液；（3）將純化的玉米黃色素提取液進行蒸發(fā)濃縮，得到玉米黃色素濃縮液；（4）向玉米黃色素濃縮液中添加微孔淀粉混合均勻，干燥后加入明膠與麥芽糊精的水溶液，得到混合液，再加入抗壞血酸棕櫚酸酯進行均質(zhì)乳化處理，得到玉米黃色素混合乳濁液，噴霧干燥得到微膠囊穩(wěn)態(tài)化玉米黃色素成品。本發(fā)明方法制備得到的玉米黃色素得率高，穩(wěn)定性好。