制備膠原蛋白和膠原多肽的方法及其用途

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200310104047.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN1552889A 公開(kāi)（公告）日 2004-12-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN1552889A 申請(qǐng)公布日 2004-12-08
分類號(hào) C12P21/00 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 史宗潔;郭際;王靜 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川銘讓生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所 代理人 蒲敏
地址 610091四川省成都市雙新北路1號(hào)雙新科創(chuàng)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種制備膠原蛋白和膠原多肽的方法及其用途。它包括以下步驟：1)將已機(jī)械碎化后的100份堿皮或生皮常溫洗滌至pH值為7～10；2)加入0.1～1.2份脫脂酶，在20～45℃攪拌脫脂0.5～4小時(shí)，洗滌；3)加入0.1～1.2份表面活性劑，在20～45℃攪拌脫脂0.5～4小時(shí)后，洗滌；4)在30～65℃時(shí)，加入0.1～0.8份活性生物酶，降解0.5～12小時(shí)；5)升溫至75～90℃，保溫15～30分鐘，使酶失活；6)過(guò)濾，濾液于40～65℃進(jìn)行減壓蒸餾；7)噴霧干燥，得到固態(tài)膠原蛋白和膠原多肽粉。由于利用堿性脂肪酶和表面活性劑對(duì)堿皮進(jìn)行脫脂，這樣脫脂率可以達(dá)到95％，生產(chǎn)出來(lái)的膠原產(chǎn)品易溶于水，且可大大提高效率，降低成本。本發(fā)明所制備的膠原蛋白和膠原多肽產(chǎn)品可用于制備皮膚營(yíng)養(yǎng)保健食品。