一種健康營養(yǎng)的罐頭雞湯及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811267381.4 申請日 -
公開（公告）號 CN109287979A 公開（公告）日 2019-02-01
申請公布號 CN109287979A 申請公布日 2019-02-01
分類號 A23L13/50;A23L23/00;A23L33/105;A23L33/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姚學(xué)良;陳黎明;劉長洪;高思良;伍發(fā)云 申請（專利權(quán)）人 廣西萬壽谷投資集團股份有限公司
代理機構(gòu) 北京天奇智新知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 廣西萬壽谷投資集團股份有限公司
地址 547600 廣西壯族自治區(qū)河池市鳳山縣萬壽谷食品生態(tài)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種健康營養(yǎng)的罐頭雞湯及其制作方法，涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明的健康營養(yǎng)的罐頭雞湯由以下重量份的原料組成：土雞肉600?1000份、食鹽2?10份、益鮮素1?8份、白糖1?6份、雞汁0.3?8份、料酒2?9份、生姜1?10份、中草藥1?2份和營養(yǎng)高湯500?2000份；制備上述一種健康營養(yǎng)的罐頭雞湯的方法，包括以下步驟：(1)土雞肉預(yù)處理，(2)熬制，(3)調(diào)味，(4)罐裝；本發(fā)明的健康營養(yǎng)的罐頭雞湯原料成分安全，制作過程簡單，主要以土雞肉為原料，土雞味美且營養(yǎng)豐富，加入料酒、生姜去除雞肉腥味并賦予其獨特香味，采用鼎鍋進行熬制，不會破壞食物的營養(yǎng)成份。