一種土雞粥罐頭的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811280458.1 申請日 -
公開（公告）號 CN109452545A 公開（公告）日 2019-03-12
申請公布號 CN109452545A 申請公布日 2019-03-12
分類號 A23L7/10（2016.01）I; A23L13/50（2016.01）I; A23L27/00（2016.01）I; A23L27/10（2016.01）I; A23L3/3409（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姚學(xué)良; 陳黎明; 劉長洪; 高思良; 伍發(fā)云 申請（專利權(quán)）人 廣西萬壽谷投資集團(tuán)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京天奇智新知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 廣西萬壽谷投資集團(tuán)股份有限公司
地址 547699 廣西壯族自治區(qū)河池市鳳山縣萬壽谷食品生態(tài)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種土雞粥罐頭的制作方法，屬于食品制作生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。所述土雞粥罐頭的制作方法，包括以下步驟：(1)雞肉解凍；(2)雞肉清洗；(3)雞肉切塊；(4)雞肉氽水；(5)湯汁制備；(6)裝罐、灌湯、封罐、滅菌，即得所述土雞粥罐頭。本發(fā)明所述制作方法步驟簡單，可操作性強(qiáng)，適合工業(yè)化生產(chǎn)，得到的產(chǎn)品凈含量均一，營養(yǎng)全面，外觀品質(zhì)好，風(fēng)味與口感佳，有利于提高土雞的產(chǎn)品附加值。