樺樹茸中抗氧化成分的提取和微膠囊化以及在餅干中的應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911323917.4 申請日 -
公開（公告）號 CN111084373A 公開（公告）日 2020-05-01
申請公布號 CN111084373A 申請公布日 2020-05-01
分類號 A23L31/00;A23P10/30;A21D2/36;B01D11/02;B01J13/02 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姜鏹;徐建保 申請（專利權(quán)）人 吉林省樺樹茸國際健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蘇州吳韻知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 吉林省樺樹茸國際健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司
地址 130000 吉林省長春市凈月開發(fā)區(qū)南環(huán)城路與和融路交匯證大立方大廈1號樓1207-3室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了樺樹茸中抗氧化成分的提取和微膠囊化以及在餅干中的應(yīng)用。步驟如下：將樺樹茸粉碎后過篩，用石油醚進(jìn)行脫脂處理后備用；稱取脫脂后樺樹茸粉末，采用微波輔助熱水進(jìn)行提取；濾去提取液，向殘渣中加入水再次提取，合并濾液，過濾除去殘渣，濃縮提取液得浸膏，冷凍干燥，得樺樹茸粗提物；將樺樹茸粗提物和蒸餾水混合，并加入檸檬酸，得芯材；取干酵母作為壁材，加入芯材，放入磨口三角瓶中，加蓋后放入恒溫水浴振蕩器中恒溫恒速振蕩，形成微膠囊；傾出，真空抽濾，干燥，得樺樹茸抗氧化微膠囊。本發(fā)明的抗氧化餅干具有很好的抗氧化效果，同時成為日常生活中的小零食，不僅豐富了生活，而且能滿足現(xiàn)代社會休閑食品的所有特征。