一種蟹黃碧根果仁及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610560807.X 申請日 -
公開（公告）號 CN106174344A 公開（公告）日 2016-12-07
申請公布號 CN106174344A 申請公布日 2016-12-07
分類號 A23L25/00(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李明 申請（專利權(quán)）人 安徽佳燁農(nóng)業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 方崢
地址 231200 安徽省合肥市肥西縣官亭鎮(zhèn)新民村原村委會辦公樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種蟹黃碧根果仁及其制備方法，是由下述原料制成：碧根果仁、蟹黃、面包糠、胡蘿卜、姜絲、木薯淀粉、羅勒葉、紫蘇籽粉、黃芪多糖、蓮須、毛稔根、魚腥草、蘋果花、茶多酚、海藻糖、小麥胚芽油、桂枝、松枝、竹炭、米醋、麥飯石粉、米酒。本發(fā)明制得的蟹黃碧根果仁，通過果殼滲透松桂木香，加入麥飯石及竹炭粉吸收有害物質(zhì)，延長果仁保質(zhì)期，同時增加果仁微量元素；而且多層導(dǎo)熱傳遞，鎖住果仁獨有香味，更加香濃酥脆，配方還添加蓮須、魚腥草等中藥提取成分，與黃芪多糖等原料制漿浸潤碧根果仁，強化保健功能，提高抗菌效果，有益腸道保健，同時輔以蟹黃、胡蘿卜等營養(yǎng)成分，鮮濃酥脆，不僅健腦益智還能清熱解毒、健脾益腎。