一種利用擠壓重組技術加工富肽米的方法和一種富肽米

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510672073.X 申請日 -
公開（公告）號 CN105146348A 公開（公告）日 2015-12-16
申請公布號 CN105146348A 申請公布日 2015-12-16
分類號 A23L1/168(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A61K36/00(2006.01)I;A23P1/12(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 段盛林 申請（專利權）人 京津科技谷生物科技（天津）有限公司
代理機構 北京志霖恒遠知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 任小鵬
地址 301721天津市武清區(qū)京津科技谷產(chǎn)業(yè)園睦園道83號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種利用擠壓重組技術加工富肽米的方法和利用該方法加工而成的富肽米，加工富肽米的方法主要包括以下步驟：(1)原料混合：將主要包括小麥低聚肽、燕麥粉和大米粉的原料混合拌勻，添加純凈水，調(diào)節(jié)物料含水量；(2)高溫高壓擠壓重組：利用雙螺桿擠壓機對混合完成后的物料進行擠壓重組；(3)旋切制粒：將擠壓重組后的物料進行旋切制粒，得到富肽米初粒；(4)干燥：在同一個流水線上將富肽米初粒輸送到流化床內(nèi)進行干燥。本發(fā)明方法對各原料的功能因子、營養(yǎng)物質(zhì)破壞少，所得富肽米可以降血糖、降血壓，提高免疫力，對身體沒有副作用，沒有傷害，且作為主食不易忘記食用；營養(yǎng)豐富結構細膩、表面光潔、容易消化吸收。