一種低聚麥芽糖漿及其制備工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201811215213.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN109295129A | 公開（公告）日 | 2019-02-01 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN109295129A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-02-01 |
| 分類號(hào) | C12P19/14;C12P19/04;C12P19/02;C12P19/00 | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 孫魯;邱學(xué)良;曹玉華;黃偉紅;李杰 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 山東福田藥業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 濟(jì)南信達(dá)專利事務(wù)所有限公司 | 代理人 | 山東福田藥業(yè)有限公司 |
| 地址 | 251200 山東省德州市禹城市南環(huán)路666號(hào)山東福田藥業(yè)有限公司 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種低聚麥芽糖漿及其制備工藝，該低聚麥芽糖漿的各成分質(zhì)量百分比含量為：麥芽糊精22?28%，麥芽四糖59?62%，麥芽三糖8?12%，麥芽糖4?6%，葡萄糖2?3%。本發(fā)明根據(jù)麥芽四糖獨(dú)特的性能優(yōu)勢(shì)，使低聚麥芽糖具有更加廣泛的應(yīng)用空間，預(yù)期能夠取得一定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益；其優(yōu)勢(shì)還在于采用雙酶復(fù)配的形式對(duì)液化液進(jìn)行糖化，能夠取得更高含量的麥芽四糖糖漿，糖化效果更好；采用硅藻土與膜兩級(jí)過濾糖化液，使后序脫色過濾更容易，減輕了離子交換樹脂的負(fù)擔(dān)。 |
