一種抑制發(fā)烊的無糖硬糖及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011598278.5 申請日 -
公開（公告）號 CN112715727A 公開（公告）日 2021-04-30
申請公布號 CN112715727A 申請公布日 2021-04-30
分類號 A23G3/38;A23G3/36;A23L3/3508 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 高艷莉;孫魯;黃偉紅;曲廷云;史曉委;袁其朋;朱道辰 申請（專利權(quán)）人 山東福田藥業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京智橋聯(lián)合知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 涂華明
地址 251200 山東省德州市德州（禹城）國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)南環(huán)路666號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種抑制發(fā)烊的無糖硬糖，并進(jìn)一步公開其制備方法。本發(fā)明所述抑制發(fā)烊的無糖硬糖，以麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇及乳糖醇為原料，所述無糖硬糖的形態(tài)呈半透明狀，視覺效果較好，在防齲齒的同時可促進(jìn)腸道有益菌的增殖，促進(jìn)腸道健康，所述無糖硬糖可有效抑制發(fā)烊和返砂現(xiàn)象，防止硬糖在夏天高溫高濕的環(huán)境下出現(xiàn)吸潮發(fā)烊軟化的情況，有效延長了硬糖產(chǎn)品的銷售貨架期，確保產(chǎn)品質(zhì)量。