一種低聚麥芽糖漿及其制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811215213.0 申請日 -
公開（公告）號 CN109295129B 公開（公告）日 2021-09-24
申請公布號 CN109295129B 申請公布日 2021-09-24
分類號 C12P19/14;C12P19/04;C12P19/02;C12P19/00 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 孫魯;邱學(xué)良;曹玉華;黃偉紅;李杰 申請（專利權(quán)）人 山東福田藥業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 濟南信達專利事務(wù)所有限公司 代理人 劉繼枝
地址 251200 山東省德州市禹城市南環(huán)路666號山東福田藥業(yè)有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種低聚麥芽糖漿及其制備工藝，該低聚麥芽糖漿的各成分質(zhì)量百分比含量為：麥芽糊精22?28%，麥芽四糖59?62%，麥芽三糖8?12%，麥芽糖4?6%，葡萄糖2?3%。本發(fā)明根據(jù)麥芽四糖獨特的性能優(yōu)勢，使低聚麥芽糖具有更加廣泛的應(yīng)用空間，預(yù)期能夠取得一定的社會效益和經(jīng)濟效益；其優(yōu)勢還在于采用雙酶復(fù)配的形式對液化液進行糖化，能夠取得更高含量的麥芽四糖糖漿，糖化效果更好；采用硅藻土與膜兩級過濾糖化液，使后序脫色過濾更容易，減輕了離子交換樹脂的負(fù)擔(dān)。