一種含紫米提取物的白酒及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210179049.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102796648A 公開（公告）日 2012-11-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN102796648A 申請(qǐng)公布日 2012-11-28
分類號(hào) C12G3/04(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 姚健龍;胡江寧;王如偉;葉劍鋒 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 云南喜滿家生物谷發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 浙江杭州金通專利事務(wù)所有限公司 代理人 吳巧玲
地址 665000 云南省思茅市普洱市明禮巷3號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種含紫米提取物的白酒，其重量比為90-99.9%的白酒，0.1-10%的紫米提取物；其制作方法是，采用20-70度的白酒為酒基，浸泡紫米，白酒用量是紫米重量的2-20倍，浸提條件：加熱至60-85℃浸泡1-4小時(shí)，浸提液高速離心后過濾、殺菌、包裝，即得含紫米提取物的白酒，為澄清透明的紫紅色液體。本發(fā)明還可根據(jù)需要勾兌成調(diào)節(jié)酒精度數(shù)至20-65度，達(dá)到更好的飲用口味。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種不飽和脂肪酸、糖苷類物質(zhì)和微量元素，可改善人體健康水平，可用于亞健康患者的治療。