一種提高麥汁過濾性能的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711236766.X 申請日 -
公開（公告）號 CN108587932A 公開（公告）日 2018-09-28
申請公布號 CN108587932A 申請公布日 2018-09-28
分類號 C12N1/19;C12N15/81;C12N9/24;C12C5/00;C12R1/84 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 郭世平;張明;陸健;蔡國林;解西柱;潘賀鵬 申請（專利權(quán)）人 江蘇省農(nóng)墾麥芽有限公司
代理機構(gòu) 哈爾濱市陽光惠遠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 江蘇省農(nóng)墾麥芽有限公司;江南大學(xué)
地址 224300 江蘇省南京市射陽經(jīng)濟開發(fā)區(qū)東區(qū)北三環(huán)路8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種提高麥汁過濾性能的α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶，屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明對α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶的基因進行了修飾，去除了內(nèi)含子，信號肽和終止密碼子序列，其修飾后的α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶的基因序列如SEQ ID NO.4所示，對應(yīng)的氨基酸的序列如SEQ ID NO.2所示。將修飾后的α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶基因序列與表達載體pPIZαA連接，構(gòu)建重組表達載體pPIZαA?QAnabfA并在畢赤酵母X33中表達獲得重組α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶。將重組α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶應(yīng)用到麥汁的制造中提高麥汁的過濾速度。