一種保溫發(fā)酵的結(jié)構(gòu)裝置
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202022207625.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN213719663U | 公開（公告）日 | 2021-07-20 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN213719663U | 申請(qǐng)公布日 | 2021-07-20 |
| 分類號(hào) | A21C13/00（2006.01）I | 分類 | 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕; |
| 發(fā)明人 | 蔡錦平;丁剛;陳啟富 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 江蘇包天下食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳至誠化育知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 劉英 |
| 地址 | 225819江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣氾水鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)蘆氾路 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本實(shí)用新型公開了一種保溫發(fā)酵的結(jié)構(gòu)裝置，涉及面點(diǎn)發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。本實(shí)用新型包括箱體，箱體內(nèi)部的中部固定有第一格欄，箱體的內(nèi)部通過第一格欄分隔有兩個(gè)發(fā)酵倉，箱體底端內(nèi)部的兩端均開設(shè)有第一通風(fēng)通道，第一格欄的內(nèi)部的兩側(cè)均開設(shè)有第二通風(fēng)通道，第一通風(fēng)通道與第二通風(fēng)通道連接，第一通風(fēng)通道的入口固定有濾網(wǎng)，第一通風(fēng)通道的中端固定有電熱絲。本實(shí)用新型通過第一格欄、電熱絲、風(fēng)機(jī)與水泵的設(shè)置，能夠控制箱體內(nèi)兩個(gè)發(fā)酵倉的溫度與濕度，能夠同時(shí)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行不同程度的發(fā)酵，通過支撐柱與支撐板的設(shè)置，使得裝置能夠更加方便的對(duì)面點(diǎn)進(jìn)行分隔發(fā)酵，加快面團(tuán)的發(fā)酵速度，并且便于將發(fā)酵的面點(diǎn)取出。 |
