一種魷魚唐揚的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011523668.6 申請日 -
公開（公告）號 CN112471454A 公開（公告）日 2021-03-12
申請公布號 CN112471454A 申請公布日 2021-03-12
分類號 A23L27/00(2016.01)I;A23L5/42(2016.01)I;A23B4/06(2006.01)I;A23L5/20(2016.01)I;A23L17/50(2016.01)I;A23L27/22(2016.01)I;A23L27/40(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I;A23B4/023(2006.01)I;A23L27/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊勁峰;吳文惠 申請（專利權(quán)）人 榮成萬盈水產(chǎn)科技有限公司
代理機構(gòu) 濟南日新專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李科偉
地址 264309山東省威海市榮成市石島松濤路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種魷魚唐揚的制作方法。其解決魷魚食用時加工步驟繁瑣、食用不便的問題。其經(jīng)過下列工藝步驟：1）魷魚的選取與儲存；2）解凍；3）去頭、去內(nèi)臟處理；4）切斷；5）清洗、瀝水；6）打粉；7）擺盤、冷凍；8）檢品包裝。所述的唐揚粉包括面粉、淀粉、鹽、糖、味精、胡椒粉、色素、色拉油和面包糠。本發(fā)明的制作方法工藝先進，工序合理，操作性強，適合于工業(yè)化生產(chǎn)，制作效率高，制作出的魷魚唐揚安全衛(wèi)生、品質(zhì)穩(wěn)定。??