彩色珍珠粉圓及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510267734.0 申請日 -
公開（公告）號 CN106260835A 公開（公告）日 2017-01-04
申請公布號 CN106260835A 申請公布日 2017-01-04
分類號 A23L1/10(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23P1/08(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 洪祖修 申請（專利權）人 味寶食品（昆山）有限公司
代理機構 昆山四方專利事務所 代理人 盛建德
地址 215300 江蘇省蘇州市昆山市張浦鎮(zhèn)花苑路98號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種彩色珍珠粉圓及其制備方法，通過本發(fā)明所述方法制備所得的珍珠粉圓能一改傳統(tǒng)珍珠粉圓不透明單一色或半透明單一色的呈現(xiàn)狀態(tài)，該彩色珍珠粉圓經(jīng)煮熟后的外皮呈透明或半透明狀，內餡呈單一不透明彩色狀或多色不透明彩色狀，色澤美觀、解凍不粘結且口感軟Q，操作方法簡便易行，便于進行工業(yè)化生產(chǎn)。