一種羅漢果脫色濃縮汁的生產(chǎn)方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011022656.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112167479A | 公開（公告）日 | 2021-01-05 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112167479A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-01-05 |
| 分類號(hào) | A23L2/04(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 龍偉岸;金慧罡;范水源;殷夢(mèng)龍;王樂;饒昆;孫建 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 上海諾德生物實(shí)業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 長沙星耀專利事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 湖南金農(nóng)生物資源股份有限公司;上海諾德生物實(shí)業(yè)有限公司 |
| 地址 | 410000湖南省長沙市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)東二路7號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種羅漢果脫色濃縮汁的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：（1）鮮果打漿、冷提：將羅漢果鮮果清洗干凈后，用打漿機(jī)打漿，果渣用室溫水浸提一次，將打漿果汁與水提取液合并，得羅漢果鮮果果汁；（2）熬煮：將羅漢果鮮果果汁加熱，沸騰，快速冷卻至室溫；（3）臥螺離心：將熬煮、冷卻后的果汁用臥螺離心機(jī)離心；（4）調(diào)堿：往離心清液中加入堿，靜置；（5）脫鹽、脫堿：將堿性物料通過陽離子交換樹脂柱；（6）脫色、脫苦：將陽離子交換樹脂柱流出液通過陰離子交換樹脂柱；（7）超濾：將陰離子交換樹脂柱流出液用超濾膜過濾；（8）薄膜濃縮：將超濾膜濾液薄膜濃縮，得羅漢果脫色濃縮汁。?? |
