一種利用江蘺酶解液發(fā)酵生產(chǎn)乙醇的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410263668.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104046657B 公開(kāi)（公告）日 2016-08-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN104046657B 申請(qǐng)公布日 2016-08-17
分類(lèi)號(hào) C12P7/06(2006.01)I;C12P19/14(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 任憲君;孫來(lái)娣;張秋艷 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 青島福創(chuàng)環(huán)境科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南圣達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 臨沂市清宇環(huán)境資源綜合利用研究院;青島福創(chuàng)環(huán)境科技有限公司
地址 276002 山東省臨沂市蘭山區(qū)新華路55號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種利用江蘺酶解液發(fā)酵生產(chǎn)乙醇的方法，包括以下步驟：(1)將江蘺破碎，加入8～14倍重量的水使之充分溶脹，然后置于50?60℃水浴中，調(diào)節(jié)pH值為3.5～6.5，加入0.05～0.5％的復(fù)合纖維素酶，酶解反應(yīng)5～8h，酶解結(jié)束后，經(jīng)高溫滅酶活、離心分離得到酶解液；(2)向步驟(1)制得的江蘺酶解液中加入氮源物質(zhì)，使氮源物質(zhì)在酶解液中的濃度為7.0～8.0g/L，按接種量10～20％接入釀酒酵母菌種，控制溫度30～33℃，pH4.5～6.0，轉(zhuǎn)速150～250rpm，好氧培養(yǎng)24～35h；控制溫度在30～38℃，厭氧發(fā)酵48～72h，所得發(fā)酵液經(jīng)蒸發(fā)濃縮得到乙醇。本發(fā)明的方法所得乙醇濃度為2.14％～5.37％，糖轉(zhuǎn)化效率為50.28％～68.66％；而且工藝簡(jiǎn)單，對(duì)設(shè)備要求低，能耗低，易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。