一種無(wú)核的蜜餞類(lèi)山楂制品的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910540742.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110301513A | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-10-08 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110301513A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-10-08 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23G3/48 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 胡殿軍 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 山東海諾知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)營(yíng)管理有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 濟(jì)南泉城專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所 | 代理人 | 樂(lè)陵市德潤(rùn)健康食品有限公司;山東海諾知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)營(yíng)管理有限公司 |
| 地址 | 253600 山東省德州市樂(lè)陵市挺進(jìn)西路79號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種無(wú)核的蜜餞類(lèi)山楂制品的制備方法。包括以下步驟：除雜式五級(jí)篩選；多功能五級(jí)清洗；機(jī)械去核；負(fù)壓煮制；浸漬，烘干和包裝；采用本發(fā)明的處理方法，在山楂去除核后，保證果肉完整，不僅美觀(guān)實(shí)用，而且可以放心食用，不會(huì)擔(dān)心果核咯牙帶來(lái)的不適；并且采用真空負(fù)壓煮制可完整保留山楂中維生素C含量，保持原果風(fēng)味及色澤；本發(fā)明生產(chǎn)的山楂脯通體圓潤(rùn)，似玫瑰玉一般，晶瑩剔透，食之爽口且營(yíng)養(yǎng)豐富。 |
