靈芝紅茶及其加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910305456.8 申請日 -
公開（公告）號 CN101642173A 公開（公告）日 2010-02-10
申請公布號 CN101642173A 申請公布日 2010-02-10
分類號 A23F3/14(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 湯春祥;張平弟;毛連華;毛景華 申請（專利權(quán)）人 武夷山晶龍科技有限公司
代理機構(gòu) 福州元創(chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 蔡學(xué)俊
地址 350002福建省福州市福嶼路142號新園C區(qū)2號204室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種靈芝紅茶及其加工工藝，屬于茶葉加工領(lǐng)域，解決上述現(xiàn)有技術(shù)中靈芝與茶葉活性成分不能有效結(jié)合并為人體吸收，口感差、色澤不好的產(chǎn)品質(zhì)量問題，本發(fā)明的原料包括紅茶茶青、靈芝精粉和靈芝孢子粉；加工工藝路線為：選擇上等紅茶茶青—萎凋—揉捻—發(fā)酵—干燥—簸揀—成品驗收。本發(fā)明將靈芝與紅茶混合發(fā)酵制備成靈芝紅茶，豐富了茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，提高了茶的保健功能，該茶可以護肝、養(yǎng)胃、寧心安神、明目、降血壓、降血脂、降血糖，提高人體免疫力，延緩衰老、保健美容等功效，并且口感好，經(jīng)濟效益顯著。