β-谷甾醇作為橄欖油和油茶籽油鑒別標記物的建立方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610218423.X 申請日 -
公開（公告）號 CN105911159A 公開（公告）日 2016-08-31
申請公布號 CN105911159A 申請公布日 2016-08-31
分類號 G01N30/02(2006.01)I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 沈立榮;翟量;辛?xí)澡?祝洪剛 申請（專利權(quán)）人 浙江常發(fā)糧油食品有限公司
代理機構(gòu) 杭州求是專利事務(wù)所有限公司 代理人 林松海
地址 324000 浙江省衢州市常山縣青石鎮(zhèn)石境路33號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種β?谷甾醇作為橄欖油和油茶籽油鑒別標記物的建立方法。首先取β?谷甾醇標準品配成不同濃度，用氣相色譜儀檢測得到不同濃度的峰面積，經(jīng)計算得到峰面積與濃度關(guān)系的標準曲線和計算公式。然后分別從油茶籽、橄欖果子提取的油茶籽油和橄欖油，或商品油取微量樣品進行高溫皂化處理，用石油醚萃取β?谷甾醇，用氣相色譜儀檢測得到樣品中β?谷甾醇的峰面積，將峰面積代入標準曲線和計算公式，得到樣品的β?谷甾醇含量。最后，對所有油茶籽油、橄欖油的β?谷甾醇含量作差異統(tǒng)計分析，得出油茶籽油、橄欖油的β?谷甾醇含量。本發(fā)明樣品前處理簡單，數(shù)據(jù)直觀可靠，重復(fù)性好。