角鯊烯作為橄欖油和油茶籽油鑒別標記物的建立方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610218149.6 申請日 -
公開（公告）號 CN105784906B 公開（公告）日 2018-03-16
申請公布號 CN105784906B 申請公布日 2018-03-16
分類號 G01N30/88 分類 測量；測試;
發(fā)明人 沈立榮;翟量;辛曉璇;祝洪剛 申請（專利權）人 浙江常發(fā)糧油食品有限公司
代理機構(gòu) 杭州求是專利事務所有限公司 代理人 林松海
地址 310027 浙江省杭州市西湖區(qū)浙大路38號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種角鯊烯作為橄欖油和油茶籽油鑒別標記物的建立方法。首先取角鯊烯標準品配成不同濃度，用氣相色譜儀檢測得到不同濃度的峰面積，經(jīng)計算得到峰面積與濃度關系的標準曲線和計算公式。然后從分別從油茶籽、橄欖果提取的油茶籽油和橄欖油，或商品油取微量樣品進行高溫皂化處理，用石油醚萃取角鯊烯，用氣相色譜儀檢測得到樣品中角鯊烯的峰面積，得到各種樣品的角鯊烯含量。最后，對所有油茶籽油、橄欖油的角鯊烯含量作差異統(tǒng)計分析，得出油茶籽油、橄欖油的角鯊烯含量。本發(fā)明樣品前處理簡單，數(shù)據(jù)直觀可靠，重復性好。