一種菌菇醬

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811281743.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN111109577A 公開(kāi)（公告）日 2020-05-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN111109577A 申請(qǐng)公布日 2020-05-08
分類號(hào) A23L27/60;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 虞紫光;朱成;張志鵬 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 揚(yáng)州奧吉特生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 揚(yáng)州市蘇為知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 諸怡雯
地址 225200 江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)樊川鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種菌菇醬。涉及醬料。提供了一種方便加工，便于食用的菌菇醬。包括以下重量份原料：純凈水15?20份，洋蔥3?5份，姜2?4份，蒜4?7份，小麥粉20?30份，食用鹽5?10份，孜然粉5?10份，海藻粉5?8份，香菇10?15份，平菇15?20份，杏鮑菇5?10份，黑木耳10?20份，猴頭菇5?10份，枸杞5?10份，五味子5?10份，茴香1?5份，竹筍5?10份，牛肉10?15份。在制備過(guò)程中，將各種原料準(zhǔn)備后，選擇合適的重量份進(jìn)行配合，其中，將菌菇類切成丁狀，然后，其他調(diào)配料進(jìn)行混合，制備方法簡(jiǎn)單，制備的成品味道鮮美，保質(zhì)期長(zhǎng)。本發(fā)明制備的菌菇醬，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，也對(duì)健康產(chǎn)生了有益的影響；風(fēng)味獨(dú)特，制備方法簡(jiǎn)單，適合工業(yè)化生產(chǎn)。