一種燕窩的高效純凈方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510673382.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105166911A 公開(kāi)（公告）日 2015-12-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN105166911A 申請(qǐng)公布日 2015-12-23
分類(lèi)號(hào) A23L1/29(2006.01)I;B03B7/00(2006.01)I;B08B3/02(2006.01)I;B08B3/10(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 駱劍峰 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 廈門(mén)燕安居食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 深圳市合道英聯(lián)專(zhuān)利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉輝;廉紅果
地址 361000 福建省廈門(mén)市思明區(qū)東浦路18號(hào)A幢第5層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種燕窩的高效純凈方法，包括原料驗(yàn)收、殺菌、初去雜，泡發(fā)、漂洗及挑毛去雜及檢驗(yàn)等步驟，本發(fā)明在所述的泡發(fā)步驟中對(duì)燕窩進(jìn)行低溫浸泡：即將泡發(fā)后的毛燕盞再改用0-4℃的低溫水預(yù)浸泡12小時(shí)，在漂洗及挑毛去雜步驟中使用包括攪拌篩選、振動(dòng)篩選及冷熱水噴淋裝置的機(jī)械設(shè)備除雜與手工除雜相結(jié)合的方法大程度保留了燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，操作簡(jiǎn)單，節(jié)省了時(shí)間和人力，提高了工作效率且和純手工古法一樣具備天然無(wú)污染的優(yōu)點(diǎn)。