低溫不凍結(jié)保鮮裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201420749704.4 申請日 -
公開（公告）號 CN204494942U 公開（公告）日 2015-07-22
申請公布號 CN204494942U 申請公布日 2015-07-22
分類號 F25D11/00(2006.01)I;F25D29/00(2006.01)I 分類 制冷或冷卻；加熱和制冷的聯(lián)合系統(tǒng)；熱泵系統(tǒng)；冰的制造或儲存；氣體的液化或固化;
發(fā)明人 任杰峰 申請（專利權(quán)）人 江蘇任天農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蘇州市中南偉業(yè)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 任杰峰;江蘇任天農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
地址 210000 江蘇省南京市建鄴區(qū)恒山路141號5幢1單元603室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型涉及一種低溫不凍結(jié)保鮮裝置，其結(jié)構(gòu)包括具有制冷設(shè)備和溫控系統(tǒng)的保鮮柜本體，該保鮮柜本體內(nèi)設(shè)有能放置食品或農(nóng)產(chǎn)品的金屬容腔，金屬容腔的外部設(shè)置有與金屬容腔電連接的變頻高壓發(fā)生器，當(dāng)變頻高壓發(fā)生器通電時，在金屬容腔內(nèi)形成變頻高壓電場；變頻高壓電場的電壓范圍為5KV-15KV，金屬容腔內(nèi)的溫度環(huán)境為0℃至-7℃。本實用新型利用高壓變頻電場將水分子極化，改變水分子的結(jié)晶密度，抑制液體冰晶的生長及速率，從而實現(xiàn)食品在0℃至-7℃保存不結(jié)冰的目的，避免結(jié)冰對食品細(xì)胞的破壞導(dǎo)致的營養(yǎng)和風(fēng)味的損失，達(dá)到高品質(zhì)保鮮的要求。