低溫不凍結(jié)保鮮裝置

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201420749704.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN204494942U 公開(kāi)（公告）日 2015-07-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN204494942U 申請(qǐng)公布日 2015-07-22
分類號(hào) F25D11/00(2006.01)I;F25D29/00(2006.01)I 分類 制冷或冷卻；加熱和制冷的聯(lián)合系統(tǒng)；熱泵系統(tǒng)；冰的制造或儲(chǔ)存；氣體的液化或固化;
發(fā)明人 任杰峰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江蘇任天農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蘇州市中南偉業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 任杰峰;江蘇任天農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
地址 210000 江蘇省南京市建鄴區(qū)恒山路141號(hào)5幢1單元603室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型涉及一種低溫不凍結(jié)保鮮裝置，其結(jié)構(gòu)包括具有制冷設(shè)備和溫控系統(tǒng)的保鮮柜本體，該保鮮柜本體內(nèi)設(shè)有能放置食品或農(nóng)產(chǎn)品的金屬容腔，金屬容腔的外部設(shè)置有與金屬容腔電連接的變頻高壓發(fā)生器，當(dāng)變頻高壓發(fā)生器通電時(shí)，在金屬容腔內(nèi)形成變頻高壓電場(chǎng)；變頻高壓電場(chǎng)的電壓范圍為5KV-15KV，金屬容腔內(nèi)的溫度環(huán)境為0℃至-7℃。本實(shí)用新型利用高壓變頻電場(chǎng)將水分子極化，改變水分子的結(jié)晶密度，抑制液體冰晶的生長(zhǎng)及速率，從而實(shí)現(xiàn)食品在0℃至-7℃保存不結(jié)冰的目的，避免結(jié)冰對(duì)食品細(xì)胞的破壞導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的損失，達(dá)到高品質(zhì)保鮮的要求。