一種啤酒廢酵母?jìng)€(gè)性化生物培養(yǎng)基原料的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200810204639.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101748076A 公開（公告）日 2010-06-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN101748076A 申請(qǐng)公布日 2010-06-23
分類號(hào) C12N1/18(2006.01)I;C12P13/22(2006.01)I;C12P21/00(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 成國(guó)祥;李鎮(zhèn)初;張鎖林;張愛民;陳東良 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 溧陽(yáng)杰康諾酵母科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 徐迅;張睿
地址 431700 湖北省天門市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)大道
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種啤酒廢酵母?jìng)€(gè)性化生物培養(yǎng)基原料的制備方法，所述的方法包括步驟：(1)將啤酒廢酵母在30-45℃、70-100MPa條件下經(jīng)納米對(duì)撞機(jī)進(jìn)行破壁，得到經(jīng)破壁的酵母；(2)將經(jīng)破壁的酵母和選自蛋白酶或葡聚糖酶中的一種或多種物質(zhì)在45-65℃混合3-24小時(shí)得到酵母酶解液；所述的蛋白酶選自木瓜蛋白酶或中性蛋白酶；優(yōu)選5-15小時(shí)；和(3)將酵母酶解液離心并經(jīng)1000分子量納濾，得到生物培養(yǎng)基原料。本發(fā)明還公開了由上述方法得到的啤酒廢酵母?jìng)€(gè)性化生物培養(yǎng)基原料及其用途。