一種歐米伽-3酸奶粉及其制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510044424.2 申請日 -
公開（公告）號 CN104542974A 公開（公告）日 2015-04-29
申請公布號 CN104542974A 申請公布日 2015-04-29
分類號 A23C9/13(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王維義 申請（專利權(quán)）人 杭州天龍健康產(chǎn)品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州賽科專利代理事務(wù)所 代理人 王維義;杭州天龍健康產(chǎn)品有限公司
地址 310012 浙江省杭州市西湖區(qū)教工路49號8幢2單元205室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種歐米伽-3酸奶粉及其制備工藝，由亞麻籽油微囊粉15～25份、奶粉70～83份、益生菌粉2～5份的重量份的組分配比而成，制備工藝為采用等量遞增法混合各組分物料，直至奶粉加完并和其他重量組分的亞麻籽油微囊粉和益生菌粉混合均勻，用無菌鋁箔袋在真空充氮包裝機(jī)內(nèi)進(jìn)行真空充氮包裝。所得歐米伽-3酸奶粉可常溫儲存、保質(zhì)期長、有多種保健功能，易溶于水、分散成酸奶液，可直接用30～37℃溫水沖飲，可溶于水后置于40℃條件下發(fā)酵6～8小時食用，有效調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、改善腸道功能、促進(jìn)營養(yǎng)吸收、增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)大腦細(xì)胞、智力及視神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、提高記憶力、預(yù)防及改善心腦血管疾病、癌癥、糖尿病等慢性疾病。