一種刺梨凍干粉及其加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110915141.6 申請日 -
公開（公告）號 CN113575823A 公開（公告）日 2021-11-02
申請公布號 CN113575823A 申請公布日 2021-11-02
分類號 A23L2/39（2006.01）I;A23L2/60（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 樊曉彬 申請（專利權(quán)）人 貴州刺梨鮮生農(nóng)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 左康艷
地址 551700貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)碧陽街道觀邸A幢6樓3號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本方案公開了食品加工技術(shù)領(lǐng)域的一種刺梨凍干粉的加工方法，包括刺梨原液和果葡糖漿，所述果葡糖漿占刺梨原液重量的14％～16％。本方案按特定的用量在刺梨原液中只加入果葡糖漿，即果葡糖漿占刺梨原液重量的14％～16％，極大的解決了口感問題，明顯的降低了產(chǎn)品的酸澀味，得到的產(chǎn)品不會甜度合適。本方案中成分簡單，果葡糖漿的含量也少，采用相同產(chǎn)地的刺梨果生產(chǎn)本方案的刺梨凍干粉和現(xiàn)有的刺梨產(chǎn)品，相比之下相同重量的產(chǎn)品中刺梨凍干粉中各種維生素的含量更高。