一種發(fā)酵法生產(chǎn)丙酸鈣的新工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210576699.7 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN103014077B 公開（公告）日 2015-07-29
申請公布號(hào) CN103014077B 申請公布日 2015-07-29
分類號(hào) C12P7/52(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李紅芬;梁軍軍;劉云;王曉瓊 申請（專利權(quán)）人 山東津美生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 300000 天津市開發(fā)區(qū)第四大街80號(hào)天大科技園C4樓301
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種通過發(fā)酵法生產(chǎn)丙酸鈣的新工藝，具體包括以下步驟，首先通過丙酸桿菌發(fā)酵制備丙酸，發(fā)酵至40～60h時(shí)，開始緩慢流加滅過菌的鈣源，鈣源為粉碎后的海產(chǎn)品殼制成的粉漿，共流加3～6次，每次間隔2～5h，每次加入量為發(fā)酵液總體積的1％～5％，流加結(jié)束后繼續(xù)反應(yīng)2～5h。然后將發(fā)酵液離心去除菌體，上清液按照體積比1∶2～3加入丙酮，常溫下劇烈攪拌10～20分鐘，析出大量片狀晶體，將晶體過濾后用少量丙酮洗滌，烘干后得食品級(jí)丙酸鈣，母液中的丙酮可回收再利用。該發(fā)明工藝簡單，綠色環(huán)保，產(chǎn)品收率高，適合于大規(guī)模生產(chǎn)。