一種石墨紅茶的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910706044.9 申請日 -
公開（公告）號 CN110301489A 公開（公告）日 2019-10-08
申請公布號 CN110301489A 申請公布日 2019-10-08
分類號 A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李詩涵;李明智;李鋒;王志寶;詹三良 申請（專利權(quán)）人 安徽弋江源茶業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 合肥東邦滋原專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 安徽弋江源茶業(yè)有限公司
地址 245500 安徽省黃山市黟縣美溪鄉(xiāng)廟林村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種石墨紅茶的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)工藝流程為：鮮葉原料→機械攤青→電熱萎凋→石墨青石揉盤揉捻→抖篩去茶未→石墨青石池發(fā)酵→電熱初烘→炒小鍋制形→石墨平臺攤涼→電磁烘干定型→風(fēng)選除雜→質(zhì)檢包裝入庫，該工藝下制作的石墨紅茶具有濃醇的高糖香氣和營養(yǎng)保健功能，釆用本項工藝制作的石墨紅茶，外形呈卷曲狀，色澤烏潤油亮，突顯金毫，沖泡后，茶湯橙紅清澈明亮，上層微泛一層“金圈”，滋味鮮醇回甘，含有濃醇的高糖香，屬于高擋優(yōu)質(zhì)紅茶。