一種膠原蛋白肽伴侶及其制備方法與應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910563234.X 申請日 -
公開（公告）號 CN110236061A 公開（公告）日 2019-09-17
申請公布號 CN110236061A 申請公布日 2019-09-17
分類號 A23L2/39（2006.01）I; A23L2/52（2006.01）I; A23L2/66（2006.01）I; A23L33/17（2016.01）I; A23L2/84（2006.01）I; A23L2/74（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 譚國洪; 孫漢董; 楊建紅; 普建新; 趙天瑞; 王瓊; 楊有田; 楊斌; 楊俊; 楊俊媛 申請（專利權(quán)）人 云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司
代理機構(gòu) 昆明正原專利商標代理有限公司 代理人 云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司
地址 654100 云南省玉溪市高新區(qū)九龍工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種膠原蛋白肽伴侶及其制備方法與應(yīng)用，屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域。該伴侶的制備方法是將原料加入溫水中，之后加入單寧酶或者明膠反應(yīng)；反應(yīng)后，液體升溫至80?90℃，恒溫密閉提取，過濾，濾液冷卻至50℃以下后再通過陶瓷膜過濾，得到的透過液自然冷卻后凍干成粉，或者將得到的透過液反滲透膜濃縮或減壓蒸發(fā)濃縮后噴霧干燥成粉，即得。該膠原蛋白肽伴侶能夠使得動物膠原蛋白肽的腥味明顯被掩蓋，制成的固體飲料可在溫水中溶解迅速，湯色清亮透明，無絮凝渾濁，植物的香氣明顯，膠原蛋白肽的口感明顯改善；不僅能保持了膠原蛋白肽的營養(yǎng)功能，同時還將茶及花的營養(yǎng)功能也強化到膠原蛋白肽中，滿足了愛美女性膠原蛋白的補充。