一種熱風(fēng)干燥脫水調(diào)理蘿卜葉的加工方法
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN200910101524.9 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN101623024B | 公開(公告)日 | 2011-08-17 |
申請公布號 | CN101623024B | 申請公布日 | 2011-08-17 |
分類號 | A23B7/00(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I;A23B7/005(2006.01)I;A23B7/02(2006.01)I;A23B7/022(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 楊方銀;陳亦輝;黃少波;惠迪 | 申請(專利權(quán))人 | 海通食品集團(tuán)余姚有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
地址 | 315470 浙江省余姚市泗門鎮(zhèn)工業(yè)功能區(qū)海通路888號 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 一種熱風(fēng)干燥脫水調(diào)理蘿卜葉的加工方法,包括下列步驟:A.選料;B.整理;C.驅(qū)蟲、清洗;D.切段;E.漂燙,漂燙水用純堿將其pH值調(diào)至7.0~8.5;F.冷卻;G.離心脫水;H.添加輔料:把經(jīng)過離心脫水后的物料放入混合鍋內(nèi),并添加葡萄糖、食鹽,充分混合均勻;I.靜置;J.分三個階段熱風(fēng)干燥;K.出烘冷卻。本發(fā)明了提供一種進(jìn)行脫水深加工的規(guī)模化熱風(fēng)干燥脫水調(diào)理蘿卜葉的加工方法,采用該方法可得到質(zhì)量良好的深加工脫水蘿卜葉。 |
