一種鐵皮石斛酵素制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610692577.2 申請日 -
公開（公告）號 CN106307491A 公開（公告）日 2017-01-11
申請公布號 CN106307491A 申請公布日 2017-01-11
分類號 A23L33/00(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 盧政鋒;楊渺;尹靜瑤 申請（專利權）人 銅仁市金農綠色農業(yè)科技有限公司
代理機構 貴陽派騰陽光知識產權代理事務所（普通合伙） 代理人 銅仁市金農綠色農業(yè)科技有限公司
地址 554300 貴州省銅仁市碧江區(qū)鷺鷥巖路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及發(fā)酵液技術領域，尤其是一種鐵皮石斛酵素制備方法，通過將鐵皮石斛采用粉末狀預先發(fā)酵處理，再將藍莓榨汁，將甘草海藻、三七、麝香、絞股藍等熬制成汁后混合加入發(fā)酵，使得鐵皮石斛被兩次發(fā)酵，使得鐵皮石斛中的營養(yǎng)成分充分酵解，形成能夠被人體充分吸收的小分子物質，極大程度的保留了鐵皮石斛中的營養(yǎng)成分，而且還使得藍莓中的花青素等成分加入發(fā)酵，使制備的酵素抗氧化，抗衰老功效得到增強；而使得酵素具有增強免疫力，抗癌的功效，改善了酵素的營養(yǎng)品質。