一種麥麩粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310343133.4 申請日 -
公開（公告）號 CN103385473A 公開（公告）日 2013-11-13
申請公布號 CN103385473A 申請公布日 2013-11-13
分類號 A23L1/308(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王剛 申請（專利權(quán)）人 一加一天然面粉有限公司
代理機構(gòu) 北京東方匯眾知識產(chǎn)權(quán)代理事務所（普通合伙） 代理人 白潔
地址 463100 河南省駐馬店市遂平縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于面粉加工技術領域，特別涉及一種麥麩粉的制備方法。包括小麥的預清理、小麥顆粒的遴選、殺毒、研磨、提純，然后進行植酸的降解獲得麥麩粉。本發(fā)明凈麥理論出粉率達到85-90％，而且最大限度的保留了小麥的營養(yǎng)價值；同時很好地解決了全麥粉觀感、口感不佳，貯存、使用不方便的問題。