玉米浸泡水發(fā)酵生產(chǎn)γ-聚谷氨酸的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210327493.0 申請日 -
公開（公告）號 CN102827890A 公開（公告）日 2012-12-19
申請公布號 CN102827890A 申請公布日 2012-12-19
分類號 C12P13/02(2006.01)I;C12R1/125(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 佟毅;王宏齡;關(guān)陽;王國良;張國峰;王金枝;張亮 申請（專利權(quán)）人 吉林中糧生化科技有限公司
代理機構(gòu) 吉林長春新紀(jì)元專利代理有限責(zé)任公司 代理人 魏征驥
地址 130033 吉林省長春市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)仙臺大街1717號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種玉米浸泡水發(fā)酵生產(chǎn)γ-聚谷氨酸的方法，屬于玉米深加工領(lǐng)域。玉米浸泡水沉淀、輸送玉米浸泡水、配料、滅菌、接種發(fā)酵、提取，得到乳白色晶體。利用玉米浸泡水替代γ-PGA發(fā)酵培養(yǎng)基配料用玉米漿及自來水，提高玉米浸泡水的利用價值，本發(fā)明不改變原有的發(fā)酵流程，原料替代，實施方便，節(jié)水節(jié)能、廢物利用的資源效益顯著。