青稞功能紅曲保健茶及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710374850.1 申請日 -
公開（公告）號 CN107232350A 公開（公告）日 2017-10-10
申請公布號 CN107232350A 申請公布日 2017-10-10
分類號 A23F3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙吉興;孫寶國;李耀;王成濤;劉嘉;任新華;徐華;滿孝慶;蔣長所 申請（專利權）人 山東中惠生物科技股份有限公司
代理機構 濟南舜源專利事務所有限公司 代理人 于曉曉
地址 251707 山東省濱州市高效經濟區(qū)中惠大道8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于功能紅曲保健飲料領域，具體涉及青稞功能紅曲保健茶的制備方法。青稞功能紅曲保健茶的制備方法，其采用的功能紅曲為實實踐十號航天誘變突變菌株紅曲霉(Monascus?sp.)，其微生物保藏編號是：CGMCC?NO.13773。本發(fā)明的保健茶的制備方法包括下述的步驟：清洗青稞,并蒸料；酸處理；酶解；配料；滅菌；接種；發(fā)酵培養(yǎng)，得青稞功能紅曲。本發(fā)明的有益效果在于，結合功能紅曲代謝積累產生的生理活性物質及青稞中含有的大量營養(yǎng)物質，使青稞紅曲茶具有了降血壓、降膽固醇等功效，對高血脂、高血壓、糖尿病等疾病預防有顯著的效果。