一種不上火的香草火鍋底料及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811293591.0 申請日 -
公開（公告）號 CN109259171A 公開（公告）日 2019-01-25
申請公布號 CN109259171A 申請公布日 2019-01-25
分類號 A23L23/00;A23L27/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 伍紅波 申請（專利權(quán)）人 成都耍爺餐飲有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 610041 四川省成都市武侯區(qū)漿洗街27號附18號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種不上火的香草火鍋底料，包括以下原料：油、干辣椒段、紅油豆瓣、花椒、姜、大蒜、豆豉、八角、草果、香葉、山奈、金銀花、貢菊、食鹽、雞精、味精、桔子皮、香茅草、薄荷、醪糟、白酒、梔子、靈草，香草、甘草；所述底料的制作方法為：將油加熱混合后加入干辣椒段、花椒、姜、大蒜、八角、香葉、紅油豆瓣、豆豉、草果、山奈、金銀花、貢菊、桔子皮、香茅草、薄荷、梔子、靈草、香草、醪糟、白酒、高湯、食鹽、雞精和味精熬制。本發(fā)明不僅香辣可口，色香味俱全，同時具有健脾胃、護肝、祛濕、理氣、鎮(zhèn)痛、祛風(fēng)、通絡(luò)、清熱去火等功效，不含有香精、色素等物質(zhì)，減少了吃麻辣火鍋對身體的傷害，反而對人體有調(diào)理作用。