一種臥式醋醅發(fā)酵罐
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202021720044.9 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN212581863U | 公開（公告）日 | 2021-02-23 |
| 申請公布號 | CN212581863U | 申請公布日 | 2021-02-23 |
| 分類號 | C12J1/10(2006.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 武潤威 | 申請（專利權(quán)）人 | 山西水塔醋業(yè)股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京細(xì)軟智谷知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 | 代理人 | 劉業(yè)芳 |
| 地址 | 030000山西省太原市清徐縣楊房北醋都路288號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本實(shí)用新型公開了一種臥式醋醅發(fā)酵罐，涉及老陳醋生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，解決了現(xiàn)有技術(shù)中醋醅發(fā)酵工藝中存在勞動(dòng)強(qiáng)度大、占地面積多、原料利用率低、產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定的問題。本實(shí)用新型的臥式醋醅發(fā)酵罐包括罐體、支架和驅(qū)動(dòng)組件，罐體臥式放置于支架上，并且罐體與支架之間可轉(zhuǎn)動(dòng)連接；罐體上設(shè)置有進(jìn)氣組件，進(jìn)氣組件用于供氧氣進(jìn)入罐體內(nèi)，驅(qū)動(dòng)組件用于驅(qū)動(dòng)罐體轉(zhuǎn)動(dòng)并通過罐體的轉(zhuǎn)動(dòng)使醋醅物料與罐體內(nèi)的氧氣接觸。本實(shí)用新型的臥式醋醅發(fā)酵罐，通過驅(qū)動(dòng)組件驅(qū)動(dòng)罐體轉(zhuǎn)動(dòng)代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝中的人工翻醅，不僅降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省人工，還可使醋醅物料與氧氣充分接觸，提高了產(chǎn)品穩(wěn)定性和原料利用率；由于無需配置空缸，可減小占地面積。?? |
