一種油水兩溶型迷迭香抗氧化劑的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510830192.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105495272A 公開(kāi)（公告）日 2016-04-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN105495272A 申請(qǐng)公布日 2016-04-20
分類號(hào) A23L3/3472(2006.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23P10/30(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 曠勇;汪和平;張世寅;曹庸;楊永 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖南先偉陽(yáng)光生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 楊永;瀘溪縣梧林洋光生物科技有限公司;湖南先偉陽(yáng)光生物科技有限公司
地址 416000 湖南省湘西土家族苗族自治州瀘溪縣武溪鎮(zhèn)工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種油水兩溶型迷迭香抗氧化劑的制備方法，包括如下步驟：S1.將壁材加水溶解，過(guò)濾后制備成壁材溶液；將迷迭香浸膏溶解后，倒入壁材溶液中，混勻后得待均質(zhì)溶液；S2.將S1所得的待均質(zhì)溶液分別進(jìn)行一級(jí)均質(zhì)和二級(jí)均質(zhì)，干燥冷卻后即得油水兩溶型迷迭香抗氧化劑；所述待均質(zhì)溶液包括如下按質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的組分：壁材20~30%；迷迭香浸膏10~15%；水余量；所述壁材包括以下按質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的原料：麥芽糊精65~85%；β-環(huán)糊精或羥甲基殼聚糖10~20%；羧甲基纖維素鈉或黃原膠1~15%。本發(fā)明提供的抗氧化劑，不僅能在水體系里任意混溶，利于包裝存儲(chǔ)，同時(shí)抗氧化效果優(yōu)異。