一種玫瑰花酒的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410411413.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104232435A 公開（公告）日 2014-12-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN104232435A 申請(qǐng)公布日 2014-12-24
分類號(hào) C12G3/04(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張國勇 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 赤峰紅格爾農(nóng)業(yè)生物發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京名華博信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 赤峰紅格爾生物科技有限公司
地址 025450 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市巴林左旗林東鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N玫瑰花酒的制備方法，取玫瑰花材加入溶劑研磨成花漿，所述花漿再進(jìn)行高壓均質(zhì)，然后過濾去渣，得到的過濾液進(jìn)行冷凍離心分離，去掉固體沉淀，得到玫瑰花的提取液，最后將所述提取液加入白酒中，從而制成玫瑰花酒，所述溶劑為無水乙醇或40體積％以上的乙醇水溶液。本發(fā)明實(shí)施例的玫瑰花酒的制備方法，保留了玫瑰原有營養(yǎng)物質(zhì)，其香味更接近天然玫瑰花香，克服了傳統(tǒng)玫瑰花酒帶有辣味的現(xiàn)象。再者，不需要漫長浸泡或發(fā)酵過程，在很短時(shí)間就完成提取，處理量大，易于工業(yè)放大，實(shí)現(xiàn)工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)。