一種能解酒的乳酸乳球菌的應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110967612.8 申請日 -
公開（公告）號 CN113647632A 公開（公告）日 2021-11-16
申請公布號 CN113647632A 申請公布日 2021-11-16
分類號 A23L33/135（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 殷世清;朱永真;張甲慶;徐靖洋;張鳳龍;李艷琪 申請（專利權(quán)）人 江蘇漢肽生物醫(yī)藥有限公司
代理機構(gòu) 淄博川誠知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 高鵬飛
地址 222000江蘇省連云港市東?？h高新區(qū)光明路28號1棟
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種能解酒的乳酸乳球菌的應(yīng)用，包括乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）LL47，以乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）LL47為活性成分，或者以乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）LL47為配料制成的食品,所述食品的劑型包括發(fā)酵乳類、固體乳類（如奶酪，酸奶果粒餅干等）、粉劑或顆粒劑、片劑（如壓片糖果）、軟膠囊和硬膠囊中的任一種，所述乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）LL47從泡菜中篩選得到，能夠在胞內(nèi)產(chǎn)生乙醛脫氫酶，所述乳酸乳球菌預(yù)先經(jīng)誘導(dǎo)處理；本發(fā)明的乳酸乳球菌LL47用于緩解酒后造成機體不適及保護酒后肝臟健康具有非常廣泛的應(yīng)用前景，本發(fā)明是將能解酒的乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）LL47的具體實際應(yīng)用，通過這幾個應(yīng)用方法得到的食品可以有效地用來緩解酒后不適，保護人體健康。