一種烏龍抹茶生產(chǎn)線及其加工工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110167307.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112841344A | 公開（公告）日 | 2021-05-28 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112841344A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-05-28 |
| 分類號(hào) | A23F3/06(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 傅四方 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 福建合茶道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 泉州市潭思專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 程昭春 |
| 地址 | 363900福建省漳州市長(zhǎng)泰縣古農(nóng)農(nóng)場(chǎng)銀塘工業(yè)區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種烏龍抹茶生產(chǎn)線及其加工工藝，屬于茶加工領(lǐng)域，依次包括搖青機(jī)、第一殺青機(jī)、揉捻機(jī)、低溫干燥機(jī)、第二殺青機(jī)和冷凍干燥機(jī)，所述低溫干燥機(jī)包括干燥機(jī)架和傾斜設(shè)置的干燥筒，所述干燥筒包括干燥筒殼體、安裝在所述干燥筒殼體內(nèi)用于放置茶葉的干燥內(nèi)筒、用于導(dǎo)入低溫氣體的氣體導(dǎo)入管和用于導(dǎo)出氣體的氣體導(dǎo)出管，所述干燥內(nèi)筒兩端安裝在所述干燥機(jī)架上并可沿其軸線方向旋轉(zhuǎn)，所述干燥內(nèi)筒開設(shè)有供低溫氣體在干燥內(nèi)筒內(nèi)外流動(dòng)的氣孔。本發(fā)明的有益效果是：采用多次凍結(jié)干燥工藝，使抹茶的成分變化緩慢，并通過(guò)二次殺青，使茶的口感和顏色穩(wěn)定性更好，長(zhǎng)期保管時(shí)，阻止返青味的變化，保持長(zhǎng)久茶性的穩(wěn)定，能抓住茶的香氣。?? |
