一種藍(lán)莓全程冷鏈的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510673257.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105211269B 公開(kāi)（公告）日 2018-10-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN105211269B 申請(qǐng)公布日 2018-10-16
分類號(hào) A23B7/04 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姜惠鐵;殷雪增;周強(qiáng);崔海濤 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青島沃林藍(lán)莓果業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南圣達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 董潔
地址 266400 山東省青島市黃島區(qū)鐵橛山路1887號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種藍(lán)莓全程冷鏈的方法，包括：(1)采摘；(2)暫存環(huán)節(jié)：采摘的藍(lán)莓鮮果運(yùn)輸至各個(gè)種植園的暫存冷藏設(shè)備中；(3)轉(zhuǎn)運(yùn)：將放在暫存冷藏設(shè)備的藍(lán)莓鮮果轉(zhuǎn)運(yùn)到冷藏車運(yùn)輸；(4)快速預(yù)冷：藍(lán)莓鮮果通過(guò)冷藏車轉(zhuǎn)運(yùn)到加工中心后進(jìn)入原料預(yù)冷間進(jìn)行原料預(yù)冷，原料預(yù)冷間溫度設(shè)定為5～10℃，預(yù)冷時(shí)采用負(fù)壓原料預(yù)冷風(fēng)機(jī)；(5)加工：預(yù)冷完成后的藍(lán)莓鮮果進(jìn)入加工車間進(jìn)行加工包裝；(6)成品預(yù)冷和發(fā)貨：將包裝后的產(chǎn)品放入成品預(yù)冷間，采用成品負(fù)壓預(yù)冷風(fēng)機(jī)，預(yù)冷完放入0～1℃的成品庫(kù)，并按時(shí)運(yùn)輸至各目的地。采用這種全程冷鏈的方式可以保證藍(lán)莓鮮果的溫度在8～9小時(shí)之內(nèi)包裝完成發(fā)貨，并保證藍(lán)莓鮮果的新鮮和高品質(zhì)。