黑枸杞果實加工方法
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN201510710852.4 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN105533521A | 公開(公告)日 | 2016-05-04 |
申請公布號 | CN105533521A | 申請公布日 | 2016-05-04 |
分類號 | A23L19/00(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 郭治羌 | 申請(專利權(quán))人 | 山西火品生物科技有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | 太原晉科知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) | 代理人 | 山西火品生物科技有限公司 |
地址 | 035199 山西省忻州市靜樂縣段家寨鄉(xiāng)五家莊村 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明涉及一種黑枸杞制品,具體為一種黑枸杞果實加工方法。解決黑枸杞果實直接食用的問題,包括如下步驟:將新鮮的黑枸杞-10~-20℃冷凍,結(jié)冰成堅硬狀態(tài);取明膠5-10公斤、卡拉膠10-20公斤、刺槐豆膠5-10公斤、水100公斤、檸檬酸5-8公斤、巨峰葡萄汁10-20公斤、白糖30-40公斤;制成溶性膠體,再將水膠體溶液和水溶液在100攝氏度條件下混合,攪拌均勻,冷卻到35攝氏度,將冷凍狀態(tài)下的黑枸杞果實,在混合膠液中浸泡1-2秒鐘,使果實表面迅速冷凝形成一個膠體狀膠囊,將黑枸杞封閉于膠囊中。口感酸甜適口,方便人們服用。提高了黑枸杞果實的食用方便性。 |
